Sulciaspaude zelmer ir mesmale

Poravimosi metu, kuris šiandien gali būti laikomas priešistoriniu, rudens kopūstų skynimo ritualas, ypač kaime, buvo kažkas. Šiuo metu miestas vis dar buvo jaukus. Vienas eitų į parduotuvę, nusipirktų paruoštų raugintų kopūstų ir niekas, išskyrus entuziastus ar „tinkamai motyvuotas moteris“, nenaudotų pjaustyti ir marinuoti kopūstų.

Mat kapoti kopūstai buvo neatsiejami nuo marinavimo. Paprastam salotų, kopūstų ar bigos sriubos papildymui pakako aštrių peilių ar rankinių kopūstų pjaustyklės, o galutiniu rezultatu teko džiaugtis beveik iš karto. Bet jau paruošti didelius kopūstus raugintiems kopūstams jau buvo iššūkis. Ir čia ateina kopūstų pjaustyklė. Iš pradžių buvo įprastas rankinis įtaisas, kuris po peilio valandos žymiai pagerino visą pjovimo procesą. Tada atsirado mechaninės švaistiklio pjaustyklės. Tai jau buvo didžiulė pažanga, nes darbas jau judėjo į pradžią ir su mažu „garu“ buvo galima susukti ne vieną, o kelis maišus kopūstų. Ir kaip paprastai yra su plėtra - ji visada turi judėti į priekį. Paskutiniu faktu tai buvo padaryta suderinant jau esamus rankinius elektrinio variklio sprendimus. Be to, paskutinis gimęs prietaisas buvo elektrinė kopūstų pjaustyklė. Sėkmingai įgyvendinant šį sprendimą, kopūstų pjaustymo darbai jau labai judėjo į priekį. Tuo labiau, kad idėja išsivystė ir atsirado visa krūva šio standarto įrangos - nuo mažų, skirtų naudoti namuose, iki visų pramoniniam naudojimui. Bet pramonė nėra suinteresuota smūgiu, nes ji paprastai vadovaujasi savo įstatymais ir dydžiais, o mes daugiausia dėmesio skirsime mažiems ir mažiems įrenginiams. Šių mažesnių įtaisų reiškinio principas yra panašus į paskutinįjį, kuriame veikia elektrinio kėbulo mašina, su dabartiniu, kuris vietoj sraigto yra iš nerūdijančio plieno pagamintas ritinėlis, supjaustytas didesniais ar apatiniais grioveliais. Visada yra keletas keičiamų ritinėlių su nauju pjūvio kalibravimu, kurio dėka galima pasiekti storesnius ar aukštesnius pjaustytų kopūstų drožles. Daugybė tokio tipo parduodamų įrengimų reiškia, kad kiekvienas ras sau kažką ir prozaistinę veiklą, kuri yra pjaustyti kopūstus, kad ji trunka net maloniai, o paskutinę sukelia gana efektyviai ir nebijant sugadinti pirštų, todėl kartais taip nutinka laikant peilį.